Categoría: Salud

  • Aumentan las consultas para embellecer los glúteos

    “La consulta por gluteoplastía ha pasado a competir mano a mano con la cirugía de mamas”, asegura el Dr. Guillermo Galgano, Miembro de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica y, según estimaciones de la Academia Sudamericana de Medicina y Cirugía Cosmética existe unincremento del 20 % de las consultas por embellecer el área comparativamente al mismo período del año anterior.

    Las mujeres menores de 40 años privilegian realzar sus glúteos ysegún expertos miembros del Comité Organizador del XIII Congreso Internacional de Medicina y Cirugía Cosmética (SAACS), que se realizará en Buenos Aires, del 1 al 3 de septiembre en el Hotel Panamericano,esta situación puede estar influida por la televisión que muestran cuerpos esculpidos y, sobre todo, colas casi perfectas.

    Pero, a pesar de la tendencia, varios casos mortales pusieron la atención en estas intervenciones . De hecho, según los profesionales, sustancias permitidas por la ANMAT, fueron “cuestionadas”. Al respecto, los médicos que organizan este congreso internacional, son categóricos. “Es imposible que la vida de una paciente corra peligro si se utilizan productos autorizados”, coinciden.

    “Seguramente a esas mujeres les inyectaron silicona líquida que está prohibida por la ANMAT. No es que no se puede usar, está prohibida Y, sin embargo, la siguen comprando por Internet”, advierte la Dra. Adriana Ponti, Secretaria General del Congreso.

    Para tener seguridad sobre el producto que se va a utilizar, los especialistas aconsejan poner especial atención a dos cuestiones. En principio saber que todo producto que no es introducido por vía natural (piel o boca) debe ser implantado por un médico. De todos modos, los tratamientos, aun los no invasivos, más allá de que lo apliquen técnicos especializados, deberían estar supervisados por un doctor en medicina. Otro punto importante, es exigir al especialista el sticker del producto a utilizar, para cerciorarse de que fue lo pactado .

    ¿Invasivos o no invasivos?

    La combinación de las distintas técnicas es lo que garantiza un mejor resultado, aseguran los especialistas. Desde tratamientos con aparatología hasta los mínimamente invasivos: hilos tensores, lipoescultura, lipotransferencias hasta cosmetológicos.

    “En relación a los hilos tensores, nuestra experiencia nos dice que utilizando técnica y materiales originales, los resultados son satisfactorios y duraderos, si bien nunca puede aseverarse una duración exacta ya que depende de diversos factores”, aclara el Dr. Juio Ferreira, Presidente de la Academia Sudamericana de Medicina y Cirugía Cosmética, pionero en la utilización de este procedimiento.

    La intervención se realiza con anestesia local más sedación, es ambulatoria y permite retornar al hogar tras una recuperación de unas horas. “Al día siguiente de la intervención se puede realizar la actividad habitual, excepto ejercicios de impacto o grandes esfuerzos. Es conveniente caminar y moverse”, agreró el profesional.

    Es un procedimiento mínimamente invasivo, pero quirúrgico al fin. Se realizan tres mini-incisiones de dos milímetros cada una y por allí se colocan los tensores con una aguja especial para tal fin, la aguja de Serdev. El hilo no se va a ir nunca ya que no es reabsorbible. Pero en la medida que envejecemos, la piel y los músculos también se aflojan. En ese caso cuando vuelva a caer se podrán colocar nuevos tensores.

    En relación a la duración de la aplicación con esta técnica, el Dr. Galgano sostiene que en la actualidad tiene “pacientes a la fecha con más de siete años y siguen excelentes. A este procedimiento se puede sumar una lipo-escultura de la cintura y de toda la región que rodea al músculo glúteo para poder mejorar de alguna manera la proyección del mismo, aparentando una cola bien parada, como si tuviera tacos altos puestos”.

    La cosmetología a favor del volumen

    Si aun no estamos preparadas para una técnica aunque sea mínimamente invasiva, podemos recurrir a la cosmetología que también ha avanzado mucho en los últimos años en cuanto a tratamientos estéticos donde se combinan productos con principios activos y aparatología.

    “Para el levantamiento de glúteos, lo más indicado es la utilización de equipos de electro-medicina, se trata de ondas interferenciales y se aplica en fisioterapia para elevar el tono muscular”, explica la Cosmiatra Beatriz Archiprete, Directora del área de Cosmiatría de la South American Academy of Cosmetic Surgery.

    Para lograr efectividad los especialistas recomiendan 2 sesiones semanales, por un período no mayor a 2 meses. Además, las sesiones se pueden repetir a lo largo del año ya que no tienen contraindicaciones. Por último, para lograr el tono muscular deseado se recomienda completar con gimnasia adecuada.

    Fuente: docsalud.com

  • Cerveza sin alcohol aumentaría capacidad antioxidante de leche materna

    La cerveza sin alcohol puede tener un efecto beneficioso en la madre y el lactante, al aumentar en un 30% la capacidad antioxidante de la leche materna, según concluye un estudio desarrollado por el Hospital Doctor Peset de Valencia y la Universidad de esta ciudad del este de España.

    El estudio se inició en el año 2008 y 80 mujeres sanas participaron. Todas ellas poseían diferente origen y hábitos dietéticos y sus bebés nacieron con el peso adecuado para su edad de gestación, explica un comunicado difundidopor el Gobierno regional valenciano.

    La dieta habitual de 40 de estas mujeres se suplementó durante el tiempo del estudio con 660 mililitros diarios de cerveza sin alcohol. Así, se ha comprobado que esta bebida puede tener un efecto beneficioso en la madre y el lactante, al aumentar en un 30 % la capacidad antioxidante de la leche materna.

    La investigadora y jefa de Pediatría del Hospital Doctor Peset, Pilar Cardoner, señaló que el objetivo es demostrar que el aporte de un producto rico en antioxidantes como la cerveza sin alcohol podía “modificar la capacidad antioxidante de la leche humana”, y con ello reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en los niños.

    El grupo de investigación está formado por la jefa de Pediatría de Hospital Doctor Peset, Pilar Cardoner; la doctora Maite Hernández, miembro del Comité Español de Lactancia Materna, y la bióloga de la Universidad de Valencia María Miralles.

    El estudio se ha llevado a cabo gracias a un convenio de colaboración entre la Fundación para la Investigación en el Hospital Doctor Peset y el Centro de Información Cerveza y Salud, entidad de carácter científico que fomenta la investigación sobre las propiedades nutricionales de la cerveza y su relación con la salud.

    Fuente: docsalud.com

  • Mujeres fumadoras, con más riesgo de cáncer de vejiga

    Las mujeres fumadoras corren un riesgo mayor de padecer cáncer de vejiga de lo que se pensaba hasta ahora, según un estudio realizado en EEUU y que señala como causa posible la cambiante composición de los cigarrillos.

    Los últimos datos muestran que el hábito es responsable de aproximadamente 50% de los casos de esta enfermedad en el sexo femenino, en comparación con estudios anteriores que atribuían al consumo de tabaco de un 20% a 30% de esos casos.

    “La mayor asociación entre el tabaquismo y el cáncer de vejiga se debe posiblemente a cambios en la composición de los cigarrillos o en el hábito de fumar en los últimos años”, dijo el autor del estudio, Neal Freedman, del Instituto Nacional del Cáncer (NCI) de EEUU.

    La investigación, financiada por los Institutos Nacionales de Salud (NHI) y publicada en la revista Journal of the American Medical Association, indicó que la fórmula de los cigarrillos “ha cambiado durante los últimos 50 años”.

    Estas modificaciones llevaron a “una reducción del alquitrán y de la concentración de nicotina en el humo del tabaco, pero también a un aparente aumento de la concentración de carcinógenos específicos, incluidos las betanaftilaminas, un conocido carcinógeno de la vejiga”. Además, actualmente fuman más mujeres que antes, lo que podría explicar el cambio.

    El trabajo apunta que ambos sexos son propensos al hábito en la población de EEUU en general, de acuerdo con los controles de los CDC (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades). Pero “la mayoría de los estudios anteriores se llevaron a cabo en periodos de tiempo o en regiones geográficas donde fumar era mucho menos común entre las mujeres”, dijo.

    Estudios anteriores establecieron el riesgo de cáncer de vejiga en fumadores y ex fumadores en 50 a 65% en hombres y 20 a 30% en mujeres, mientras que los fumadores actuales enfrentan tres veces más chances de contraer cáncer de vejiga que las personas que nunca fumaron.

    El estudio demuestra que la adicción está relacionada con un riesgo aún mayor de cáncer de vejiga en las mujeres (52%), mientras que en los hombres se mantuvo casi igual en un 50%.

    Datos de los CDC de 2009 muestran que unos 46 millones de personas, o 20,6% de los adultos en EEUU, fuman cigarrillos, aunque el hábito es levemente más común entre los hombres (23,5%) que entre las mujeres (17,9%).

    Las autoridades sanitarias estiman que 69.250 personas serán diagnosticadas con cáncer de vejiga este año en EEUU, y 14.990 morirán de esa enfermedad.

    El fumar aumenta el riesgo de cáncer de vejiga en mujeres.
  • Con 15 minutos diarios de ejercicio se pueden ganar tres años de vida

    Quince minutos diarios de actividad física reducen el riesgo de muerte en un 14% y  aumentan la expectativa de vida en tres años, según un estudio realizado en Taiwán. El trabajo, publicado por la revista “The Lancet”, se realizó con más de 400.000 participantes que fueron seguidos durante una media de ocho años, entre 1996 y 2008.

    Su finalidad era averiguar si un nivel de ejercicio menor a los 150 minutos semanales recomendados podía tener beneficios para la salud. La conclusión de los autores, encabezados por los doctores Chi-Pang Wen, del Instituto Nacional de Investigación de la Salud de Taiwán, y Jackson Pui Man Wai, de la Universidad Nacional del Deporte de Taiwán, fue que si los individuos inactivos practicaran un poco de actividad física cada día “se pospondrían una de cada seis muertes”.

    Los investigadores dividieron a los participantes en cinco categorías según el volumen de ejercicio practicado: inactivos o de actividad baja, media, alta o muy alta. Comparados con los inactivos, los pertenecientes al grupo de baja actividad, que se ejercitaban una media de 92 minutos a la semana -unos 15 minutos diarios- tenían un riesgo de mortalidad por cualquier causa un 14% menor, un peligro de mortalidad por cáncer  10% más bajo y de media una expectativa de vida de tres años más, según el estudio.

    Y por cada quince minutos diarios adicionales de ejercicio el riesgo de muerte se reducía en un 4% y el de morir de un cáncer en un 1%, independientemente de la edad, del sexo y de que se tuvieran problemas cardiovasculares.

    “Saber que tan sólo 15 minutos diarios de ejercicio puede reducir sustancialmente el riesgo de un individuo de morir puede animar a muchas más personas a incorporar una pequeña cantidad de actividad física en sus ajetreadas vidas”, señalan en un comentario adjunto los doctores canadienses Anil Nigam y Martin Juneau, del Instituto del Corazón de Montreal y de la Universidad de Montreal.

    Fuente: docsalud.com

  • Lanzan un sistema para “hackear” al dengue

    Cuando aparece un brote de dengue, aumenta el número de mensajes escritos por usuarios en Twitter y Facebook con términos relacionados con la enfermedad. Ahora, un nuevo procedimiento monitorea en tiempo real el volumen de esos mensajes y su lugar de origen. Con esas informaciones es posible crear un mapa con los sitios que registran brotes de dengue.

    El sistema, llamado Observatorio de Dengue, fue creado conjuntamente por el Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología (INCT) en Dengue y el INCT para la Web (InWeb). La tecnología se expuso en la LXIII Reunión Anual de la Sociedad Brasileña para el Progreso de la Ciencia el pasado 15 de julio, en Goiania.

    Las epidemias de dengue ocurren todos los años en diferentes regiones de Brasil. El control tradicional tarda semanas en informar a las autoridades en qué regiones se deben concentrar los esfuerzos.

    “La principal ventaja de esta herramienta es prever con antelación. Logramos hacer el pronóstico uno o dos días antes”, afirmó Wagner Meira, investigador del InWeb y profesor del Departamento de Ciencia y Comunicación de la Universidad Federal de Minas Gerais.

    “El Observatorio de Dengue facilita la obtención de datos en tiempo real, lo que permite actuar rápidamente para evitar que las epidemias sean de gran intensidad”, dijo Mauro Martins Teixeira, coordinador del INCT en Dengue.

    Agregó que basándose en los datos, los administradores de salud pueden preparar el servicio de salud y a los médicos, abastecerse de medicamentos, aumentar los hospitales de campaña y combatir el mosquito transmisor. “El Ministerio de Salud dijo que utilizará la herramienta a partir del próximo verano, como parte de la llamada ‘vigilancia de rumor’ o ‘monitoreo de ruido’, que controla los canales de información vinculados a epidemias, como los periódicos y otros”, dijo Meira.

    El sistema busca en las redes sociales mensajes que contengan términos relacionados al dengue, como ‘fiebre’ y ‘dolor corporal’, y rescata aquellos que son relatos personales de la enfermedad, mientras que los referidos a campañas o las bromas son descartados.

    Para enfrentar la diferencia de acceso a Internet y el número de usuarios de las redes sociales, el software usa el contexto de cada ciudad. “Ese es un problema en el que estamos trabajando. Los brotes de dengue son identificados por el volumen creciente de mensajes de una ciudad específica”, explica Meira.

    El software fue probado en twitts realizados entre enero y mayo de 2009, y se halló una alta correlación entre los mensajes y la ocurrencia de epidemias de dengue identificadas por el Ministerio de Salud.

    “El grado de correlación es excelente cuando se mira hacia atrás. Ahora tenemos que ver cómo será mirando hacia adelante”, afirmó Teixeira.

    Fuente: SciDev.Net

  • Del vientre materno a las enfermedades metabólicas

    Si alguien sospechara hoy que en un tiempo perderá su trabajo, podría anticiparse, volverse más ahorrativo y aprender a vivir con lo justo para estar preparado para los momentos difíciles. Pero si el pronóstico resultara equivocado, adaptarse a vivir con poco llevaría a privaciones innecesarias que podrían, a largo plazo, condicionar su estilo y calidad de vida.

    La contradicción que plantea este ejemplo simple es útil para entender la teoría de programación metabólica y su relación con el desarrollo de enfermedades crónicas de la adultez, como obesidad, diabetes, hipertensión o síndrome metabólico.

    De acuerdo a este precepto, cuando una madre no se alimenta bien durante el embarazo, el bebé recibe señales que le indican que nacerá en un ambiente donde escasea el alimento y lo llevará a adaptar su metabolismo a esa situación desfavorable, previendo que la misma continuará durante toda su vida. Pero si la predicción falla y la disponibilidad de nutrientes en el ambiente resulta distinta a la esperada, esta teoría propone que el recién nacido se volverá más susceptible a desarrollar, con el tiempo, enfermedades que afectan el metabolismo.

    “Existen periodos críticos en el desarrollo de una persona durante los cuales un estímulo o injuria determina patrones metabólicos que le permiten adaptarse y sobrevivir a esa situación”, sintetiza la Dra. Miriam Tonietti, pediatra especialista en Nutrición y médica de planta del Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez. Además de la gestación, el periodo postnatal inmediato y los primeros meses de vida constituyen momentos especialmente sensibles a la alimentación, porque el desarrollo de varios órganos y de los procesos metabólicos que se llevan adelante en ellos continua durante las etapas que siguen al parto.

    La alimentación escasa no es la única condición ambiental que puede producir un cambio adaptativo en el metabolismo. Las madres diabéticas u obesas y las nuevas costumbres de alimentación de los bebés durante los primeros meses de vida (reemplazo de la leche materna por fórmulas proteicas e introducción temprana de papillas ricas en carbohidratos) serían ejemplos de ambientes excesivamente nutritivos que también podrían influir en el desarrollo de enfermedades.

    Si bien las investigaciones siguen avanzando en la comprensión de estos procesos, existe suficiente evidencia que avala la importancia de mantener una nutrición balanceada durante las etapas críticas para la programación metabólica.

    “Se debe cuidar la salud materna durante la gestación y lactancia, y tratar de que sea óptima”, destaca Tonietti y agrega que a la hora de alimentar al recién nacido se debe priorizar dar el pecho porque, además de proveer nutrientes de calidad en cantidades adecuadas para asegurar el crecimiento del lactante, promueve la regulación de los circuitos del hambre y la saciedad.

    “La alimentación artificial responde más en cantidad y densidad a las preparaciones ofrecidas por la madre o el cuidador que a la autorregulación calórica del niño”, explica Tonietti y advierte que es frecuente la introducción precoz de grandes volúmenes de papillas altamente energéticas, que favorecen la ganancia excesiva de peso en el niño. “Mantener una alimentación complementaria adecuada para evitar el incremento masivo y temprano del tejido graso es también fundamental para prevenir la obesidad en las etapas tempranas de la vida”, concluye la especialista.

    Fuente: docsalud.com

    Es importante alimentarse bien durante el embarazo por el metabolismo futuro del bebé.
  • Buscan fabricar en el país snacks más saludables

    Estudios realizados en EEUU y Europa demostraron que el consumo de granos enteros otorga grandes beneficios a la salud, que se traducen en menores riesgos de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, obesidad, de ganancia de peso y de diabetes tipo 2. Bajo ese concepto, investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) ensayan el procesado de nuevos alimentos a base de cereales integrales que sean agradables sensorialmente, pero que además sean baratos.

    “Los beneficios pueden ser atribuidos al contenido de fibras y a sustancias específicas (fitoquímicos) que se encuentran en los granos enteros. Sin embargo, la población accede a ellos a través de muy pocos alimentos que además, suelen ser poco agradables sensorialmente”, aseguró Silvina Drago, que integra el grupo de Extrusión del Área de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA).

    Un caso es el del arroz integral, que lleva más tiempo de cocción y por eso la gente prefiere el arroz blanco. Por otra parte, están los productos que ofrecen las marcas más conocidas del mercado, pero que son de difícil acceso para la mayoría de la gente por ser muy costosos.También se encuentran disponibles los granos enteros que ofrecen las dietéticas, pero que no son apetecibles. “Ante esta situación surge la necesidad de desarrollar alimentos ricos en granos enteros y que sean agradables sensorialmente”, expresó Drago.

    La definición de granos enteros comprende a los cereales y a veces se incluye a pseudo-cereales como al amaranto y a la quinua, pero se excluyen a las leguminosas, porque poseen diferentes características constitutivas que los primeros.

    “Los cereales pueden presentarse molidos, arrollados o partidos, pero siempre deben conservar las mismas partes integrantes del grano entero en sí: el salvado, el germen y el endospermo”, destacó.

    Arroz y maíz

    Según contó Drago, su grupo comenzó trabajando con productos a base de arroz y maíz integral extrudidos (productos tipo snacks y harinas precocidas).

    “La extrusión es forzar un material a pasar por una boquilla de pequeño diámetro para darle una forma determinada y precocerlo, de acuerdo a las condiciones adecuadas de humedad y temperatura. Un chizito, por ejemplo, es un producto extrudido y expandido tipo snack, que es el tipo de producto que estamos desarrollando. También hacemos harinas precocidas por medio del mismo proceso”, detalló.

    Remojado y germinación

    La idea es aprovechar todo el grano, incluida la cáscara que contiene micronutrientes importantes para la salud, como el hierro y el zinc, pero que también posee ácido fítico, una sustancia que inhibe la absorción de esos minerales. La propuesta es no perder esa riqueza con el descascarado sino aplicar determinados procesos para aprovecharla.

    Según Drago, recurrieron al remojado de granos de arroz y maíz, con el fin de degradar el ácido fítico sin perder los nutrientes. A la vez, estudiaron la germinación de los granos antes de analizar la extrusión, ya que de esa manera se aprovechan mejor las cualidades nutritivas de los productos.

    Apto para celíacos

    Por otra parte, la especialista destacó que todos los productos que estudian son sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), por lo cual son aptos para celíacos. “Además del maíz y el arroz estamos incluyendo el sorgo, que en Argentina está muy poco estudiado. Estamos viendo cómo responde a la extrusión”, culminó.

    Fuente: Agencia CyTA – Instituto Leloir/ Comunicación Científica UNL

  • Cómo actuará la vacuna contra el VIH cuando exista

    Tras años de investigación dirigidos a obtener una vacuna eficaz contra el VIH, los expertos empiezan a entender de a poco qué características deberá tener el anhelado insumo y por qué sus esfuerzos no han dado frutos hasta el momento. Aunque aún queda mucho por hacer, científicos de EEUU acaban de dar un importante paso, al identificar cómo evolucionan los anticuerpos de los pacientes que son capaces de enfrentarse con éxito al virus.

    Según informa el diario El Mundo, este poderoso anticuerpo, denominado VRC01, fue identificado el año pasado en la sangre de un voluntario seropositivo norteamericano, y más recientemente se ha visto en otros dos pacientes de África. Ahora,las modernas técnicas en cristalografía de rayos X pudieron identificar cuál es el punto débil del virus del sida al que consigue atacar el anticuerpo en todos los casos estudiados.

    A su vez, los últimos avances en secuenciación masiva de genes fueron capaces de proporcionar información sobre cómo evolucionan y maduran las defensas del organismo hasta lograr ser eficaces contra la infección. De nuevo, los tres casos presentan importantes similitudes.

    Ambos avances han sido dirigidos desde organismos públicos estadounidenses, el Centro de Investigación en Vacunas (VCR) y el Instituto Nacional de Enfermedades Alérgicas e Infecciosas (NIAID), adscritos a los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Los resultados del trabajo conjunto fueron publicados en la revista Science.

    Las conclusiones implican que saber que el anticuerpo VCR01 no sólo actúa de manera similar, sino que también evoluciona de un modo parecido en distintos pacientes, representa un importante paso -aunque aún preliminar- hacia la obtención de una futura vacuna inspirada en este mecanismo.

    En declaraciones al diario El Mundo, el doctor José Alcamí, inmunólogo del VIH en el Instituto Carlos III de Madrid, “el siguiente paso será usar una proteína del virus como vacuna”. Y agregó que “lo que se ha logrado es una herramienta que permitirá vacunar a voluntarios sanos para ver si se producen anticuerpos”.

    Uno de los obstáculos para llegar a  una vacuna eficaz contra el sida es que el virus causante de la enfermedad cambia mucho. Sin embargo, el anticuerpo VCR01 logra anular al 90% de sus variantes, gracias a que actúa sobre un punto del VIH que no puede mutar (ya que, si lo hiciera, dejaría de ser infeccioso). Es decir, el objetivo es crear una vacuna que provoque la aparición de aniticuerpos capaces de actuar contra este punto, denominado CD4. El presente estudio ha determinado con exactitud cómo se produce esta neutralización de la infección. Pero el problema es aún más complejo.

    Qué pasan con quienes tienen el VCR01 en sangre

    Los individuos que presentan en su sangre este anticuerpo, no lo generan de forma inmediata tras la infección, sino que tardan años en lograr una mutación adecuada, capaz de enfrentarse al VIH con éxito.

    Desde el primer e inservible “borrador” del VCR01 hasta la”’versión final” que neutraliza la infección, se producen entre 70 y 90 mutaciones genéticas en el ADN de los linfocitos B, las células del sistema inmunitario encargadas de generar anticuerpos.

    Por este motivo, la otra parte del estudio consistió en descifrar a nivel genético cómo ocurre esta evolución. “Para hacer una vacuna que genere anticuerpos parecidos al VCR01, necesitamos orientar a los linfocitos B para que sus genes creadores de anticuerpos evolucionen a través de uno de entre varios caminos detemrninados, que ahora hemos podido identificar desde la infancia hasta su forma madura y capaz de combatir el VIH”, explicó Gary J. Nabel, director del laboratorio VCR.

    “Esta investigación nos lleva un paso más cerca de la vacuna del VIH y establece una nueva y poderosa técnica para evaluar la respuesta inmune humana a vacunas experimentales, no sólo para VIH, sino contra patógenos en general“, comentó el director del NIAID, Anthony S. Fauci. El siguiente paso lógico será ahora diseñar una proteína a partir del punto débil del virus, el CD4, que provoque una respuesta inmune con anticuerpos neutralizantes.

    Fuentes: EL Mundo

  • Bicicletear salva vidas

    La columna de Atención Primaria de la Salud, por Laura Savoy, de esta semana habló de los beneficios de andar en bicicleta tanto para la salud como para el medio ambiente.

    La bicicleta salva vidas

    Investigadores del Centro de Investigación en Epidemiología Ambiental (CREAL) de Barcelona ​​informan que los beneficios para la salud de la actividad física al desplazarse en bicicleta dentro de la ciudad son mucho mayores que los riesgos por la contaminación del aire y los accidentes de tráfico. De hecho, estos beneficios se han cuantificado y confirman que, gracias al uso habitual del Bicing, el número de muertes anuales disminuye en un 24% (en el caso de la ciudad de Barcelona, 12 muertes) reduciéndose además las emisiones de CO2 en más de 9.000 toneladas durante el mismo período de tiempo.

    Los resultados, publicados en la British Medical Journal,  se basan en un estudio de impacto en la salud del Bicing, el sistema de bicicletas públicas de Barcelona, que hoy cuenta con unas 6.000 bicicletas, 420 estaciones y 120.000 abonados. De hecho, estos servicios son cada vez más populares en España y más de 70 ciudades ya cuentan con él (Entre ellas: Barcelona, Bilbao, Córdoba, Gijón, San Sebastián, Santander, Sevilla, Valencia o Zaragoza).

    El Dr. David Rojas-Rueda, investigador del CREAL y principal autor de este estudio (TAPAS-Transportation, Air Pollution and Physical Activities), declara que ”es evidente que las políticas de transporte, que promueven la actividad física, son un buen medio para mejorar la salud de la población y reducir los gastos en sanidad pública”.

    Se trata del primer estudio que cuantifica el impacto en la salud de la implantación de estos servicios, “que han tenido gran éxito y que se han extendido por todo el mundo”, según el investigador Rojas-Rueda. En el caso de Bicing, en el año 2009, el 11% de la población de Barcelona ya contaba con una suscripción al sistema.

    El 68% de los viajes eran para ir al trabajo o a la escuela, y el 37% de los usuarios combinó el Bicing con otro medio de transporte. La distancia media por día que se realiza en Bicing fue de 3,29 kilómetros, con una duración en promedio de 14,1 minutos.

    Teniendo en cuenta estos datos, el investigador del CREAL añade que “todavía hay mucho margen para mejorar estas cifras y, por tanto, aumentar los beneficios para la salud y el medio ambiente”.

    De hecho, este estudio fue motivado por la preocupación global sobre las altas tasas de sedentarismo, la epidemia de obesidad y el incremento de los niveles de contaminación del aire en las ciudades, que instituciones como la Organización Mundial de la Salud, la Comisión Europea y el Centro de EE.UU. para el Control de Enfermedades han puesto de manifiesto.

    Audio Radial Fm Baradero 96.9

    laura savoy

  • Los diez alimentos más eficaces para bajar el colesterol

    El Lic. Cristian Mazzuchelli, habló en su columna de nutrición de esta semana por Fm Baradero 96.9 de los alimentos que ayudan a bajar y controlar e colesterol malo.

    Los diez alimentos más eficaces para bajar el colesterol

    Avena, cebada y otros granos integrales, legumbres, berenjena o frutos secos son algunos de los alimentos considerados “anticolesterol”

    El colesterol en exceso, definido como hipercolesterolemia, es bien conocido por su problemática para la salud coronaria y por considerarse un factor de riesgo de infarto e ictus, entre otros episodios vasculares. Los mensajes para la prevención de este trastorno se dirigen más a difundir los alimentos contraindicados, cuyo consumo regular aumenta los niveles plasmáticos de colesterol. El mensaje positivo necesario es promocionar los alimentos aliados, que por su composición química y en función de un consumo ordinario y en una cantidad específica ayudan a controlarlo.

    Una lista elaborada por la Harvard Medical School incluye los diez alimentos considerados como los más eficaces para ayudar a bajar el colesterol. Forman parte de ella desde las nueces y el pescado azul a otros alimentos menos reconocidos como la berenjena, la avena, la okra y algunas frutas. La Fundación Española del Corazón contribuye en el ámbito formativo e informativo con la publicación on line de dos semanas de menús adecuados para quienes tienen hipercolesterolemia. En las distintas comidas de cada día deberían estar presentes los alimentos “aliados”, combinados con el resto de los que conforman la dieta.

    Los diez alimentos “anticolesterol”

    Avena, cebada y otros granos integrales, las legumbres, la berenjena y la okra, los frutos secos, los aceites vegetales (se podría destacar el aceite de oliva), frutas como manzanas, uvas, fresas y cítricos, la soja, el pescado graso y, en caso preciso, los alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles y los suplementos de fibra se incluyen en la lista de los alimentos “anticolesterol”. El mayor interés para el consumidor es conocer los componentes de los alimentos y los modos por los que estos son capaces de reducir el colesterol plasmático y, al mismo tiempo, aprender maneras de consumirlos, con el fin de integrarlos de forma habitual en los menús diarios.

    • La avena. Aúna en su composición un conjunto de sustancias cuyo efecto ha demostrado la reducción de las tasas de colesterol plasmático: grasas insaturadas (no mucha cantidad, pero sí de buena calidad, como el ácido graso esencial linoleico), avenasterol, fibra y lecitina. El avenasterol es un fitosterol con capacidad de disminuir la absorción de colesterol en el intestino, al igual que la lecitina.

    Ideas para consumir avena: la forma tradicional de comer avena es en copos, mezclada con frutas, leche o yogur. Los copos de avena sirven también para espesar cremas y purés y para dar sabor y consistencia a una sopa de verduras.

    • La cebada. La cebada comparte con la avena su riqueza en un tipo de fibra soluble, los betaglucanos, que han demostrado ser eficaces en la reducción del colesterol-LDL, el perjudicial. Los efectos hipocolesterolemiantes del consumo de avena o cebada como alimento han sido poco evaluados; sí está más estudiado el efecto de los concentrados de betaglucano. Nuevas investigaciones se centran en el tocotrienol, una forma de vitamina E con potente efecto antioxidante, localizado en las cáscaras de los granos de cebada, avena y arroz, en este último cereal integral, es más abundante. Los ensayos clínicos con sendos compuestos se han realizado en forma de complemento dietético, no como alimento, si bien los consumidores habituales de arroz integral, de avena y de pan integral o de salvado, se beneficiarán de estos efectos.

    Ideas de platos con cebada: a la cebada en grano se le puede dar el mismo tratamiento culinario que al arroz, aunque le cuesta más cocerse. Algunas propuestas para probar este saludable cereal son una menestra de verduras salteada con cebada, en ensalada con arroz salvaje, calabacín y bonito o en sopa con lentejas.

    • Las legumbres. Algunos fitoquímicos de las leguminosas están implicados de forma directa en la reducción del colesterol sérico y en la prevención de la formación de la capa de ateroma que degenera en enfermedades cardiovasculares. Las lectinas favorecen el transporte de colesterol sanguíneo y su metabolismo y reducen así el riesgo de acumulación en las paredes de las arterias. Las saponinas disminuyen la absorción de colesterol en el tracto digestivo, por lo que su aportación también es beneficiosa. Además, las legumbres tienen fibra e isoflavonas con efectos positivos demostrados en las dislipemias.

    Ideas para consumir legumbres: en ensalada, en sopas, cremas, en forma de paté vegetal como el humus elaborado con garbanzos, guarnición de carnes o pescados.

    • La berenjena, la okra y frutas como manzanas, uvas, fresas y cítricos. El efecto hipocolesterolemiante de estos vegetales se debe en parte a su aporte de fibra, un compuesto que limita y retrasa la absorción intestinal del colesterol, al favorecer la mezcla con los ácidos biliares y que el conjunto se elimine por las heces. La okra es una hortaliza poco o nada conocida en nuestro entorno, que destaca por su riqueza en fibra soluble y mucílagos. Se come cocida, cruda en ensalada o deshidratada.
    • Los frutos secos, en particular las nueces. Las nueces suponen un aporte interesante de ácido alfa-linolénico, que el organismo transforma en ácidos grasos omega-3 y contiene también fitosteroles, ambos reconocidos por su papel en la reducción del colesterol.

    Ideas para consumir frutos secos a diario: además de comer un puñado de nueces a diario (4-6 unidades), hay otras formas apetitosas de incorporar y alternar los frutos secos a la dieta: añadirlos a las ensaladas, a platos de arroz, pasta y cuscús, probar las cremas de untar de frutos secos (cacahuete, avellana, semillas de sésamo), preparar dulces y postres que los lleven (bizcochos, magdalenas, compotas).

    • Los aceites vegetales, entre los que destaca el aceite de oliva. Este último es rico en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), vitamina E y fitosteroles, todos ellos compuestos cardioprotectores.

    Idea sana: disponer en la despensa siempre de una botella de aceite de oliva virgen extra, el tipo de aceite de mayor calidad nutricional, y emplear un poco cada día para aliñar las ensaladas y las verduras, acompañar al pan tostado del desayuno, etc.

    • La soja. El consumo habitual de soja como leguminosa (o como aceite) aporta una cantidad significativa de grasa de alta calidad nutricional -ácido linoléico y oleico-, lecitina e isoflavonas con repercusiones beneficiosas para el organismo por su eficacia reductora del colesterol sérico. Las isoflavonas, en especial la genisteína, una de las más abundantes en la soja, han demostrado ejercer una acción inhibitoria de la agregación plaquetaria y una actividad antioxidante sobre las lipoproteínas de alta densidad (LDL), lo que ayuda en la disminución del colesterol plasmático.

    Ideas para consumirla: la soja en grano se puede preparar hervida o guisada, como cualquier legumbre. A partir de ella se obtienen multitud de derivados como los brotes germinados de soja, la bebida de soja, el tofu, el tempeh, el tamari o salsa de soja, el seitan -que por su aspecto se conoce como “carne vegetal”- o el miso o pasta fermentada, elaborada con las semillas de soja y que da sabor y cuerpo a sopas o cremas.

    • El pescado graso. Los pescados azules tienen de media unos diez gramos de grasa rica en ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3, como el DHA (docosahexaenoico) y el EPA (eicosahexaenoico), reconocidos por su capacidad para disminuir los triglicéridos plasmáticos, aumentar la vasodilatación arterial, reducir el riesgo de trombosis y la tensión arterial. Todos estos efectos se postulan como protectores de las enfermedades cardiovasculares. No obstante, su efecto sobre los niveles de LDL-colesterol y HDL-colesterol depende del tipo de paciente y de sus niveles iniciales de colesterol.

    Ideas para ingerir omega-3: los expertos nutricionistas aconsejan un consumo de pescado azul fresco de dos a tres veces por semana, de 140 gramos por ración por persona y día. Es obligada la presencia en los menús semanales de pescados azules como las sardinas, boquerones o anchoas, atún, bonito, salmón, verdel o chicharro.

    Audio Radial Fm Baradero 96.9

    cristian